Semua orang pasti tahu, kalau cabe rasanya pedas. Namun tingkat kepedasannya mungkin biasa – biasa saja. Tapi tahukah anda cabai terpedas di dunia ? Dimana tingkat kepedasan yang dihasilkan bisa mencapai 1000 kali lipat dari cabe biasa.
Gambar ( http://www.tradeindia.com)
Namanya adalah Bhut Jolokia, yang berarti “cabe hantu”. Dinamakan cabe hantu mungkin karena tingkat kepedasan cabe tersebut . Dan cabe terpedas didunia ini ternyata ada di India.
Saat diuji tingkat kepedasannya dengan menggunakan skala Scoville Heat Unit (SHU), ternyata cabe Bhut Jolokia memiliki tingkat kepedasan hingga 1 juta SHU. Hal ini berarti dua kali lebih pedas daripada pemegang rekor sebelumnya, yaitu “Red Sawina” yang nilai SHUnya hanya mencapai 577.000 saja. Hasil penelitian ini dilakukan dan diumumkan oleh American Society For Horticultural Science.
sumber